600 грамм свинины или телятины одним продолговатым куском, 60 грамм сыра, 60 грамм грецких орехов,пять долек чеснока,кинза,перц и соль по вкусу.

На 4
порции:
1 цыпленок (около 1,2 килограмм),
соль,
молотый черный и красный перец,
1 головка чеснока,
4 литров уковицы,
3 стол, ложки оливкового масла,
150 грамм зеленых оливок без косточек,
сок 2 литров имонов,
400 миллилитров концентрированного бульона из птицы,
1 стручок острого перца,
по 1 пучку мяты и петрушки.

На 4 порции: пять столовых ложек оливкового или растительного масла 1 средний красный перец без сердцевины и семян, нарезанный соломкой шириной 5 мм 1 средний желтый перец без сердцевины и семян, нарезанный соломкой шириной 5 мм 750 грамм филе куриных грудок, нарезанных поперек полосками шириной 2—3 см Соль три столовых ложки белого винного уксуса одна чайная ложка сахара 1/2 ч. ложки черного перца грубого помола 350 грамм шпината, жесткие черешки отрезаем 125 грамм брынзы

2 рябчикам 50 - 70 грамм свежего сала, 20 грамм свиного топленого сала, 1 1/2 стакана сметаны, соль, перец по вкусу.

(6 порций)
половинка курицы отварной (или говядина отварная, язык, колбаса вареная – 400 грамм ,
6 картофелин,
6 яиц,
1 банка консервированного зеленого горошка,
2 небольших головки красного лука,
маринованные огурцы (обычные или корнишоны – две штуки средних или 8-10 маленьких)
1 морковь среднего размера,
майонез, зелень.